Икра из чеснока

На улице свирепствует грипп, а в холодильнике сохнет чеснок? Тогда рекомендую приготовить витаминную икру из чеснока – отличное средство для профилактики и борьбы с простудой и гриппом. Готовится икра из чеснока очень просто и быстро, получается довольно вкусно, так что можно готовить не только для борьбы с гриппом, но и как вкусное блюдо. Такую икру из чеснока можно намазывать на хлеб, а можно употреблять как пикантный гарнир к мясу. Ценители остренького непременно оценят такой гарнирчик.

Икра из чеснока - рецепт

Ингредиенты:

  • 2 средние головки чеснока
  • 1 стакан чищенных грецких орехов
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л. лимонного сока
  1. Итак, первым делом отрезаем два ломтика белого хлеба. Какие именно? Не очень большие. От четвертины круглого хлеба отрезаем 2 ломтика толщиной 1,5 см. Хлеб замачиваем в холодной кипяченой воде.
  2. Чистим чеснок.
  3. Икра из чеснока - чеснок
  4. Очищенные дольки чеснока растираем в мельнице вместе с солью. Если мельницы нет, то дольки мелко режем, а затем с солью растираем в ступке.
  5. К чесноку добавляем грецкие орехи, перемалываем в мельнице вместе с чесноком.
  6. Икра из чеснока - орехи
  7. Отжимаем хлеб, соединяем с перетертыми орехами и чесноком.
  8. Икра из чеснока - чеснок, орехи и мякоть хлеба
  9. Полученную массу взбиваем деревянной ложкой, постепенно подливая оливковое масло. Взбиваем до получения однородного пюре.
  10. Икра из чеснока
  11. Икру из чеснока приправляем лимонным соком, по необходимости корректируем количество соли. Вот и все, очень вкусная витаминная икра из чеснока и орехов готова!  Можно намазывать бутерброды или использовать как гарнир к мясу.

Эти блюда стоит попробовать

Рагу с фасолью Как варить фасоль Борщ с фасолью Винегрет Щи с фасолью Менестра с фасолью

Отзывы и комментарии:

Ксения 20.01.16
Никогда не пробовала - надо будет приготовить

Ольга Васильевна 22.01.16
Вчера приготовила икру из чеснока - как раз был дома чеснок и немного орехов. Получилась очень вкусная, мы ее съели за раз. Приятный вкус, так и хочется кушать.

Сергей Алексеевич 23.01.16
Спасибо за рецепт, очень вовремя, просто жевать чеснок для профилактики затруднительно. Решил приготовить и... свершилось чудо: очень вкусно и запаха почти нет.

Ольга 03.02.16
Присоединяюсь к предыдущему отзыву. Сейчас в период гриппа и прочих инфекций ваша икра из чеснока как нельзя более актуальна. Плюс к этому она еще, как оказалось, и очень вкусная. Спасибо!

Надежда 05.02.16
Оригинальный рецепт. Впервые слышу об икре из чеснока. Заинтриговали... :))

Написать отзыв

Вверх