Торт Сердце

Приготовьте вкусный и красивый торт Сердце. Это сладкое сердечко, покрытое клубничной глазурью - отличный подарок на День всех влюбленных. Готовится сердечный торт довольно быстро и даже без духовки.

Рецепт торт СЕРДЦЕ

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • основа торта
  • 200г. рассыпчатого печенья
  • 90г. сливочного масла
  • 1ст.л. какао
  • начинка торта
  • 500г. нежного творога
  • 150г. сахара
  • 2 ст.л. клубничного варенья
  • 1 стакан молока
  • 10г. желатина
  • 2 пакетика ванили
  • украшение
  • 100г. клубничного конфитюра
  • 0,5 сткана воды
  • 30г.сливочного масла
  • 1ст.л. муки

    Основа торта

  1. Сначала приготовим песочную основу торта. В блендере или с помощью обычной ступки, которая возможно перешла к вам в наследство еще от бабушки, измельчаем печенье до мелкой крошки. Перетирать печенье в пыль это лишнее.
  2. В измельченное печенье добавляем какао, а затем вливаем в него растопленное сливочное масло. Тщательно мешаем, масло должно равномерно распределиться по всей смеси.
  3. Теперь берем разъемную форму в форме сердца. Получилась тавтология, но по-другому не скажешь. На дно формы высыпаем шоколадную песочную массу, а затем с помощью ложки или стакана с плоским дном тщательно прессуем основу для торта.
  4. Толщина основы зависит от размера вашей формы, но в идеале по толщине она должна быть где-то сантиметр или чуть больше. Форму с песочной основой отставляем в сторону.
  5. Начинка торта Сердце

  6. Чтобы начинка получилась нежная, обязательно купите хороший творог, чтобы он не был кислым или жестким. Кстати, можно взять сыр типа Филадельфия, единственное, он немного солоноватый.
  7. Итак, в глубокую мисочку выкладываем творог, добавляем сахар, ваниль и клубничное варенье. Можно смешать все ингредиенты.
  8. В маленькой кастрюльке разводим желатин в стакане теплого молока. Помешивая, доводим до кипения.
  9. Когда молоко с желатином чуток остынет, вливаем его в сырную смесь.
  10. Теперь нам опять потребуется блендер, при помощи которого тщательно перетираем сырную смесь. Пробуем начинку на вкус. Она должна получиться в меру сладкой и с нежным вкусом клубники.
  11. Готовую начинку выливаем поверх заранее приготовленной шоколадной основы. Наш торт в форме сердца ставим в холодильник на час. А тем временем не спеша приготовим главное украшение торта – клубничную глазурь.
  12. Клубничная глазурь для торта

  13. Клубничное желе (или смородиновое желе) разводим в воде.
  14. В отдельной кастрюльке топим масло. Когда масло станет мягким, добавляем ложку муки с небольшой горкой. Как только мука вберет в себя масло, вливаем разведенное клубничное желе. Тщательно помешиваем во избежание комков.
  15. Доводим смесь до кипения и убираем с огня. Даем глазури немного остыть.
  16. Достаем наш торт из холодильника, сверху равномерно наносим клубничную глазурь и снова ставим в холодильник.
  17. В час Х достаем наше сладкое сердце и аккуратно снимаем боковую часть разъемной формы.
  18. Изумительный торт Сердце подаем охлажденным.

Эти блюда стоит попробовать

Торт бисквитный Торт Брауни Торт с клубникой Торт Тирамису Торт Наполеон Торт Киевский

Отзывы и комментарии:

Лидия 10.02.12
Какая красотища. Давно искала рецепт такого торта.

Марина 23.11.13
Какой замечательный тортик, такой красивый и знаменательный. Прекрасно подойдет в качестве сюрприза на День Святого Валентина и просто чтобы порадовать любимого человека.

Светлана 12.01.14
Действительно изумительный тортик, иначе и не назовешь! Беру рецепт в копилку и уже знаю, что испеку на День Святого Валентина.

Написать отзыв

Вверх