Творожно фруктовый торт
Чем хорош этот творожно фруктовый торт, так это тем, что готовится он без духовки. Согласитесь, это огромное преимущество, особенно в летнюю жару. А если к этому прибавить быстроту и простоту приготовления, то рецепт творожного торта просто бесценный )))
Ингредиенты:
(4-6 порций)
- 250 гр. некислого творога или мягкого несоленого сыра типа Филадельфия , маскарпоне и т.д.
- 6 ст.л. сгущенного молока
- 4 яйца
- 10 гр. гранулированого желатина
- 1 лимон
- 150 гр. сахара
- 50 гр. изюма
- 50 гр. грецких орехов
- Берем лимон, желтую часть кожуры трем на мелкую терку.
- Затем в довольно объемном сосуде смешиваем охлажденный творог, яичные желтки, несколько капель сока лимона и тертую кожуру. Добавляем изюм и грецкие орехи. На время отставляем в сторону.
- Доводим до кипения 50гр. воды и растворяем в ней гранулы желатина. (Если у вас желатин в пластинах, то следует растворить 4 пластинки желатина.) Вливаем желатин в творожную массу и все хорошо перемешиваем.
- Взбиваем яичные белки и 150 гр. сахара до получения довольно крепкой белой пены, затем аккуратно смешиваем с сырной смесью. Выливаем в форму и ставим в холодильник.
- Когда желатин как следует застынет, извлекаем десерт из формы и выкладываем его на большое блюдо.
- Этот творожный десерт сам по себе довольно красивый, его прямо так можно подавать на стол. Но если вы все-таки хотите создать атмосферу праздника, то украсьте его свежей фруктой. Кстати, взбитые сливки, поданные отдельно, послужат неплохим дополнением к вашему творению.
- Подается творожно фруктовый торт охлажденным. Также рекомендую попробовать творожно-фруктовый торт Битое стекло, который тоже готовится без выпечки.
Маргарита 29.07.11
Творожно фруктовый десерт просто сказка. Спасибо за рецепт.
Елизавета 27.11.13
Отличный легкий десерт. Такой тортик можно есть хоть каждый день. Калорий минимум, а вкус необыкновенный. А главное полезный за счет творога, орехов и изюма.
Вероника 17.12.13
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а сколько брать обычного дробленого желатина, тот что в пачках?
Алена
Вероника, на тот объем продуктов, который указан в рецепте, требуется порядка 10 гр. гранулированного желатина (уже внесла поправку в рецепт). На всякий случай почитайте инструкцию на упаковке. Производитель обычно указывает, на какой объем рассчитан один пакетик. Да, и еще одна деталь, если у Вас очень сухой творог, возьмите не 50, а 100 гр. воды.
Вероника 18.12.13
Спасибо Вам большое, теперь обязательно сделаю!
Masha 14.01.14
Превосходный рецепт легкого десерта, которым обязательно воспользуюсь завтра же. Вот только куплю свежего творога и каких-нибудь фруктов. Это же удивительно, что не нужно стоять у духовки, чтобы приготовить такое чудо. Благодарю за рецептик!!!
Вероника 23.01.14
Не знаю, делали ли девочки рецепт, но у меня с 10 гр желатина торт расползся! Надо брать наверно пачку (15 гр). Кто делал, отзовитесь! А сам торт вкусный, с горчинкой цитрусовой, оригинальный.
Алена
Вероника, почитайте внимательно упаковку производителя желатина. Я брала Royal , один пакетик 10 гр. рассчитан на 0,5 л. жидкой смеси. Торт прекрасно застыл. Возможно Вы положили больше продуктов или же желатин оказался не достаточно высокого качества. В следующий раз следует это учесть.
Вероника 24.01.14
Может быть, так как я из Украины. У нас точно нужно брать пачку (15 гр), рецепт понравился - следующий раз сделаю с 15 гр. и напишу, может для нашего желатина и 15 будет мало! Вот качество:(
Алена
Вероника, попробуйте с 20 гр. Если тортик хорошо застынет, то потом количество желатина можно немного уменьшить)))