Бисквитный яблочный пирог

Яблочный пирог на бисквитном тесте – это рецепт из детства. Пирог получается очень вкусным, красивым и ароматным, а тесто просто великолепное – беленькое, воздушное, с аппетитной румяной корочкой. И что самое приятное, готовить его очень-очень просто, он всегда получается, даже сода или разрыхлитель не требуется. Непременно приготовьте, вам понравится )))

Бисквитный яблочный пирог - рецепт

Ингредиенты:

  • тесто:
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 3 яйца
  • 30 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 400 гр. мелко порезанных яблок
  1. Чтобы бисквитный яблочный пирог получился не только вкусным, но еще и красивым, выбираем кисло-сладкие яблоки, желательно с розовыми бочками. Из одних зеленых яблок пирог тоже получится вкусный, но все же не такой красивый.
  2. Итак, первым делом включаем духовку. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой.
  3. Яблоки моем, затем нарезаем тонкими дольками, выкладываем их в форму.
  4. Поверх яблок режем кусочками сливочное масло.
  5. Берем три свежих довольно крупных куриных яйца.
  6. Яйца для бисквитного теста
  7. Взбиваем в блендере яйца. Разделять яйца на белки и желтки не нужно, они и так прекрасно взбиваются. Объем яиц должен увеличиться в несколько раз.
  8. Взбиваем в блендере яйца
  9. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем сахар. Обращаю внимание, что тесто получается довольно сладким, поэтому если вы не любите слишком сладкое или же яблоки попались сладкие, то количество сахара в тесте можно уменьшить.
  10. Кладем сахар в бисквитное тесто для яблочного пирога
  11. Также порциями добавляем муку. Здесь долго взбивать не нужно, уменьшаем скорость блендера, и как только мука смешается, прекращаем взбивать.
  12. Кладем муку в бисквитное тесто для яблочного пирога
  13. Воздушное тесто выливаем на яблоки. Только льем не все в центр, а стараемся, чтобы тесто равномерно распределилось по всему объему, в том числе и на краях.
  14. Бисквитный яблочный пирог - тесто выливаем на яблоки
  15. Ставим пирог в предварительно прогретую духовку. Яблочный пирог из бисквитного теста выпекаем при температуре 180°С. Первые 20-25 минут духовку не открываем, чтобы тесто не село. Выпекаем до готовности, ориентировочное время 40 минут.
  16. Готовность яблочного пирога, как и любого другого, проверяем при помощи деревянной зубочистки. Также о готовности пирога свидетельствует появление очень аппетитной румяной корочки и потрясающего яблочного аромата, наполняющего не только кухню, но и весь дом))).
  17. Бисквитный яблочный пирог
  18. Готовый яблочный пирог вынимаем из духовки, даем немного остыть, а затем вынимаем из формы. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Такой яблочный пирожок можно подавать теплым или холодным, отличное угощение к чаю, можно дать деткам в школу или взять с собой в дорогу.

Эти блюда стоит попробовать

Пирог с капустой Пирог с яблоками Пирог с рыбой Пирог с фруктами Яблочный пирог Пирог с вареньем

Отзывы и комментарии:

Юлия 07.08.16
Вкусняшка!!! Все слопали мгновенно, как будто и не было никакого пирога :)

Татьяна 22.08.16
Перепробовала много рецептов яблочного пирога, этот понравился больше всего, большое спасибо за рецептик

Даша 04.09.16
Спасибочки, испекла ребенку на 1 сентября, времени не было возиться со сложным тортом. Так вкусно получилось, съели за один присест!

Написать отзыв

Вверх