Сухарики в духовке с чесноком

Что может быть вкуснее домашних сухариков? Только острые сухарики в духовке с чесноком! Их кладут в салаты, подают к различным супам, да и просто используют как недорогая и вкусная закуска к пиву. Чем хороши сухарики, так это практичностью. Чтобы их приготовить, не требуется много времени. Всегда, когда я использую духовку, одновременно готовлю и сухарики. Благо, что для их приготовления не нужен свежий хлеб, наоборот, вчерашний или позавчерашний – самое оно! А остатки хлеба в доме всегда имеются. Вот и использую с пользой и экономией для дома!

Сухарики в духовке с чесноком

Ингредиенты:

  • 500 гр. хлеба
  • 1/2 ч.л. паприки
  • острый красный перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  1. Итак, берем вчерашний хлеб. Это может быть белый батон или самая обычная буханка. Чтобы все сухарики получились одинаковые и красивые, желательно обрезать корку, но это не обязательно.
  2. Режем хлеб кубиками. Стараемся, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Это нужно для того, чтобы все сухарики приготовились одновременно.
  3. Выкладываем порезанный хлеб на сухой чистый противень. Идеальный вариант, когда все сухарики лежат одним слоем.
  4. Противень ставим в хорошо прогретую духовку. Готовим сухарики в духовке при температуре 220-230°С.
  5. Когда сухарики подрумянятся с одной стороны, аккуратно мешаем их шумовкой. Даем сухарикам поджариться еще немного и выключаем духовку.
  6. Сухарики не вынимаем из духовки до тех пор, пока духовка полностью не остынет.
  7. Чесночная заправка для сухариков

  8. Чесночную заправку можно приготовить двумя способами:
  9. Первый. На сковородке нагреваем растительное масло, добавляем туда специи. Следим, чтобы специи не сгорели. В горячее масло кладем мелко порезанный чеснок и сразу же убираем сковороду с огня. Чеснок должен всего лишь отдать маслу свой аромат. Приготовленной заливкой поливаем сухарики. Солим.
  10. Второй. В маленькую чашечку наливаем 100 мл. растительного масла. Добавляем паприку, острый красный перец на самом кончике ножа и давленый чеснок. Смешиваем ингредиенты. Чашечку закрываем пищевым пластиком (чтобы потом не мыть микроволновую печь) и ставим нагреваться в микроволновку. Когда услышите аромат чеснока, сразу же вынимаем чашку. Масло греется очень быстро, поэтому никуда не отходим.
  11. Приготовленные в духовке сухарики поливаем чесночной заправкой, солим. Вот и все, наши вкусненькие сухарики с чесноком готовы!

    P.S. Сухарики, приготовленные в духовке, хорошо хранятся, поэтому их удобно готовить заранее и использовать по необходимости. Лучше всего хранить сухарики в бумажной коробке, так они надолго остаются сухими и хрустящими. Чесночную заливку нужно делать непосредственно перед подачей сухариков к столу.

Эти блюда стоит попробовать

Суши Форшмак из селедки Перец с сыром Закуска рафаэло Закуска тещин язык Салат из плавленного сыра

Отзывы и комментарии:

Саша 20.07.13
А сухарики можно делать только из свежего хлеба или можно из черствого?

Алена
Можно из черствого, главное чтобы он нарезался кубиками, а не раскрошился.

Елена 23.11.13
Такие сухарики замечательно подойдут и для горохового супа, и для салатов, в которые их добавляют. Я обычно делаю обыкновенные, без чеснока и паприки. Теперь буду делать по этому рецепту. Очень понравились.

Тамара 15.02.14
Я бог знает сколько черствого хлеба выкидывала! И не додумалась из него сухарики сушить. А они такие аппетитные получаются! Исправлюсь. Спасибо за идею.

Зухра 14.03.14
Хочу поблагодарить за такой прекрасный кулинарный сайт, много раз брала рецепты и готовила превосходные блюда! Я обычно готовлю сухарики к гороховому супу, сочетание необыкновенное! Да и в принципе к любым другим супам сухарики всегда кстати, и хлеб вчерашний не пропадет. Вкусно и практично опять же…

Алена
Зухра, спасибо за отзыв)))

Яна 19.01.15
У меня вчера оставался кусочек уже слегка засохшего ржаного батона. Решила не выбрасывать, а попробовать посушить в духовке. Ушло все на ура, мне перепало только несколько кусочков, остальное муж упорол с пивом)). Решила их делать каждый день, чтобы не покупать готовые в магазине, все равно муж их берет к пиву, а так хоть на сухариках сэкономим.

Vasilina 11.03.15
Сейчас такой хлеб продают, что он и пару дней не хранится. Тоже всегда делала сухарики, но с чесночной заправкой еще не пробовала. Отличная идея, попробую. И муж думаю оценит, он часто берет гренки к пиву в магазине, домашние все же вкуснее.

Написать отзыв

Вверх