Салат с копченой рыбой и луком

Этот салат с копченой рыбой и луком родом из ностальгических Советских времен. Именно он раньше был коронным блюдом во время праздничного застолья, но потом о нем незаслуженно забыли, а зря. Всего из трех недорогих и доступных продуктов получается очень вкусный салат.

Салат с рыбой

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 400 гр. рыбы горячего копчения
  • 3 средних луковицы
  • майонез
  • 1 ч.л. уксуса
  • соль
  1. Для салата нам понадобится одна скумбрия горячего копчения.
  2. Фото1
  3. Снимаем шкуру, рыбную мякоть оделяем от хребта и костей. Филе разбираем на мелкие кусочки.
  4. Фото2
  5. Тонко режем лук полукольцами.
  6. Фото3
  7. Чтобы удалить горечь, заливаем лук крутым кипятком. Добавляем одну чайную ложку уксуса. Выдерживаем пять минут, затем сливаем воду и заливаем лук повторно. По истечении пяти минут сливаем воду.
  8. Фото4
  9. Смешиваем остывший лук и рыбу, все заправляем майонезом. Украшаем зеленью. Салат с рыбой и луком готов!
  10. Фото5

Эти блюда стоит попробовать

Суши Форшмак из селедки Перец с сыром Закуска рафаэло Закуска тещин язык Салат из плавленного сыра

Отзывы и комментарии:

Katerina 21.11.13
Как интересно, казалось бы так все просто, почти что маринованная с луком селедка, но в то же время новое оригинальное блюдо. Очень понравилась эта копченая рыбка, приготовлю такую на Новый Год!

Даша 10.12.13
Возможно, я бы не назвала это салатом. Но как оригинальная подача копченной рыбки на стол, почему нет. Замечательный вариант, который разнообразит праздничный ужин.

Алена
Можно назвать и так )))

Оксана 25.12.13
Салат с копченой рыбой и луком очень простенький, но от этого не менее аппетитный и название ему можно дать по полному праву «Ностальгия»). Ингредиенты недорогие и доступные, готовится салат очень быстро, а если еще и к горячей картошечке, то такая еда всегда самая здоровая и вкусная. Главное, чтобы рыбка горячего копчения была не сухой и достаточно нежной, а лучок не горьким, но об этом нужно позаботиться хозяйке).

Яна 30.01.15
С картошечкой такая рыбка идет просто на ура. Я не согласна, что это забытое блюдо, я так делаю всегда, когда у меня есть копченная скумбрия или ставрида. Часто вместо репчатого лука добавляю зеленый лучок, мне так больше нравится.

Написать отзыв

Вверх