Салат из свежей капусты с помидорами
Салат из свежей капусты с помидорами – это один из лучших летних салатов, готовится за две-три минуты, зато получается необычайно вкусным и красивым. Рецепт проще не бывает)))
Ингредиенты:
- 300 гр. свежей капусты
- 2 помидора
- 2-3 веточки петрушки
- 1 ч.л. растительного масла
- соль
- Итак, берем половинку небольшой капусты, примерно грамм 300.
- Капусту тонко шинкуем. Для резки капусты удобно использовать специальный нож (советую запастись таким ножом, если часто готовите квашеную капусту), но если такого нет, то вполне подойдет обычный острый нож.
- Порезанную капусту слегка перетираем с солью. Ориентировочное количество соли – 0,5 ч.л. на данное количество капусты. Если мало, лучше потом доолить.
- Берем два спелых мясистых помидора среднего размера. Помидоры режем кубиками.
- Соединяем свежую капусту и помидоры, перемешиваем. Салат заправляем растительным маслом. Можно использовать любое не рафинированное масло - подсолнечное, оливковое, кунжутное...
- Летний салат из капусты и помидоров украшаем веточками петрушки, по желанию зелень можно измельчить и тоже добавить в салат.
- Польза от такого салатика необыкновенная: витамины, минералы, микроэлементы, ни одна промышленная пилюля не даст столько для вашего здоровья, как обычный салат из капусты с помидорам, так что готовим почаще, тем более что и капуста, и помидоры летом недорогие. Зимой вместо свежих помидоров можно добавлять консервированные помидорчики. Также возможны вариации с добавлением яблока, огурчика, укропа, лука и т.д.
