Салат «Гранатовый браслет»

На праздник каждая хозяйка думает, чем бы таким красивым и вкусным удивить гостей. Для этого как нельзя лучше подходит салат Гранатовый браслет - он такой необычный, такой яркий и аппетитный, что непременно становится главным украшением застолья. Кстати, не забудьте приготовить Гранатовый браслетик на Новый год, ведь символ наступающего года – красная обезьяна, и такое лакомство ей точно придется по душе. Рецепт салата Гранатовый браслет несложный, единственный дорогой ингредиент – это гранаты, все остальные дешевые и доступные.

Салат Гранатовый браслет - рецепт

Ингредиенты:

(8-10 порций)

  • 3 картошки
  • 3-4 морковки
  • 2 куриные грудки
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 небольшие свеклы
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 3 яйца
  • 2-3 граната
  • майонез
  • соль и перец по вкусу

    Подготовительный этап

  1. Итак, первым делом отвариваем в кожуре картофель, морковь и свеклу. Можно варить по отдельности, можно варить все вместе, вынимая овощи по мере готовности.
  2. Также для нашего салатика Гранатовый браслет следует отварить мясо. Берем либо две довольно крупные куриные грудки, либо два куриных окорочка.
  3. Куриные грудки для салата Гранатовый браслет
  4. Промытое мясо заливаем крутым кипятком, варим до готовности в подсоленной воде, можно положить два-три лавровых листа. Куриные грудки варятся быстро, минут 20, для окорочков потребуется 30–40 минут.
  5. Отвариваем вкрутую яйца, остужаем в холодной воде, чистим, трем на крупную терку.
  6. Остывшие овощи очищаем от кожуры, трем на крупную терку. Все ингредиенты складываем в отдельные тарелочки.
  7. Тертые яйца, картофель, морковь и свекла
  8. Лук чистим, мелко режем, а затем тушим практически без масла. Кладем маленький кусочек сливочного масла. Тушим на слабом огне, до состояния, когда лук стал мягким и слегка золотистым. Даем луку остыть.
  9. Тушим лук
  10. Остывшие куриные грудки режем кубиками. В случае использования куриных окорочков, снимаем кожуру, удаляем кости, а саму мякоть режем ножом или кухонными ножницами.
  11. На этом и заканчивается подготовительный этап приготовления гранатового браслета. Ах, да, нам еще понадобится майонез. Вместо покупного советую приготовить свой домашний майонез (вкусно и безопасно).
  12. Сборка салата Гранатовый браслет

  13. Приступим к самому интересному, будем собирать наш салатик. Берем плоскую тарелку или блюдо, в центр тарелки ставим стакан (стакан должен быть прямым).
  14. В качестве основы кладем тонкий слой тертого картофеля, большую часть картошки оставляем на внутренний слой. Солим.
  15. Слой картошки
  16. Поверх картошки кладем половину мяса, солим, перчим, наносим тонкий слой майонеза.
  17. Слой курицы
  18. Кладем слой моркови, слегка солим, смазываем майонезом.
  19. Слой морковки
  20. Дальше идет слой картофеля, который тоже следует посолить, слегка поперчить и смазать майонезом.
  21. Слой картошки
  22. Измельчаем грецкие орехи в ступке или же просто давим скалкой. Я давлю не очень мелко, мне нравится, когда в салате чувствуются кусочки орехов.
  23. Гранатовый браслет - толчем орехи
  24. Берем 1/3 часть тертой свеклы, смешиваем с измельченными грецкими орехами. Большая часть свеклы (без орехов) нам понадобится для того, чтобы полностью покрыть браслет свеклой, но это в самом конце.
  25. Свекла и орехи
  26. Кладем свекольно-ореховый слой, слегка смазываем майонезом.
  27. Слой свеклы
  28. Теперь выкладываем поджаренный лук, солим, перчим.
  29. Слой лука
  30. Поверх лука кладем вторую часть курицы. Солим, перчим, смазываем майонезом.
  31. Слой курицы
  32. Кладем слой яиц, солим, слегка перчим, смазываем майонезом.
  33. Слой из тертых яиц
  34. И последний слой — сверху и с боков тонким слоем распределяем тертую свеклу. Аккуратно вынимаем стакан из центра, в результате чего получим очень красивый слоеный салат в форме браслета.
  35. Гранатовый браслет - слой свеклы
  36. Браслет, пока еще без граната, обмазываем майонезом и ставим в холодильник на пропитку. В идеале салат следует оставить на ночь, поскольку только на следующий день все слои пропитываются, и Гранатовый браслет действительно получается вкусным.
  37. Салат Гранатовый браслет обмазываем майонезом
  38. Украшать салат желательно незадолго до подачи на стол. Дело в том, что свежие зерна граната сочные и блестящие, а если украсить салат заранее, то зерна подсыхают, теряют блеск, тускнеют, и гранатовый браслет получается не таким красивым.
  39. Итак, чистим гранат, а затем украшаем салатик зернами граната. Сразу скажу, что это дело кропотливое, требующее времени и терпения, поэтому обязательно оставьте хотя бы полчаса на украшение салата. Кто уже готовил, тот знает, что спешка и нервы — не самые лучшие компаньоны.
  40. Украшаем салат Гранатовый браслет
  41. Вот и все, салат Гранатовый браслет готов, с гордостью подаем на стол!

Эти блюда стоит попробовать

Салат из печени трески Рулет селедка под шубой Салат подкова Салат мимоза Грибная поляна Печеночный торт

Отзывы и комментарии:

Ирина 14.11.15
Очень красивый салат. Раньше «Гранатовый браслет» не делала, но к этому Новому Году обязательно попробую приготовить. Уж очень понравился :-)))))

Анна Андреевна 16.11.15
Я салат "Гранатовый браслет" готовлю по праздникам. Предупреждаю всех хозяюшек, при сборке салата курицу следует хорошенько посолить. Ингредиенты "Гранатового браслета" очень схожи с "Селедкой под шубой", да еще плюс к свекле сладость добавляют бубочки граната, так что подсознательно мы ожидаем отыскать в салате и что-то солененькое, типа селедки. И очень плохо, если соленого ингредиента там не обнаружится.

Алена
Анна Андреевна, огромное спасибо за ценное дополнение. Очень приятно, когда мои читатели не просто просматривают рецепты, но и делятся опытом, стараются помочь другим хозяйкам сделать то или иное блюдо еще вкуснее и красивее )))

Написать отзыв

Вверх