Рулетики с огурцом и сыром
Чтобы приготовить полезное, красивое и вкусное блюдо, совсем не обязательны редкие и дорогостоящие продукты. Из доступных и весьма недорогих ингредиентов можно сотворить настоящий шедевр, например эти изумительные рулетики с огурцом и сыром. Правда, красиво? Так и хочется съесть эти оригинальные канапе из огурца, а ведь готовятся они очень просто, да и по цене получаются дешево.
Ингредиенты:
(4 порции)
- 400 гр. свежих огурцов
- 250 гр. сыра Филадельфия
- лук порей маленький пучок
- сухой красный перец
- приправы: орегано и базилик
- растительное масло
- помидорчики черри
- Главный ингредиент нашей витаминной закуски - это огурец. Лучше всего подойдет сорт голландский, огурцы этого сорта длинные, поэтому из них удобно делать рулетики.
- Еще нам понадобится мягкий сливочный сыр Филадельфия, или ему подобный. Можно взять сыр с травами и чесноком, в этом случае наши рулетики из огурца получатся более пикантными.
- Огурец тщательно моем, обрезаем попки, а затем режем на тонкие пластины. Чем тоньше будет нарезка огурца, тем легче будет заворачивать рулетики.
- На каждую огуречную ленту довольно тонким слоем наносим мягкий сыр.
- Если сыр уже со специями, то ничего добавлять не нужно. Если сыр обычный, то сначала кладем в него немного любимых специй. Подойдут как сухие, так и свежие. Свежий укроп мелко режется, а затем добавляется в сыр.
- Порезанные тонко огурчики с сыром довольно плотно сворачиваем в рулеты.
- Чтобы рулеты из огурца не разматывались, связываем их тоненьким перышком лука порея. Как альтернатива, рулетики из огурца можно сколоть деревянными шпажками.
- Готовые огуречные рулеты выкладываем на блюдо, украшаем помидорчиками черри. Все посыпаем сухими приправами, а затем слегка поливаем растительным маслом, безусловно, лучше оливковым.
- Очень красивое и полезное блюдо подаем на стол. Кстати, вот еще одна очень вкусная и оригинальная закуска с сыром и салатным перцем.
