Рулетики с огурцом и сыром

Чтобы приготовить полезное, красивое и вкусное блюдо, совсем не обязательны редкие и дорогостоящие продукты. Из доступных и весьма недорогих ингредиентов можно сотворить настоящий шедевр, например эти изумительные рулетики с огурцом и сыром. Правда, красиво? Так и хочется съесть эти оригинальные канапе из огурца, а ведь готовятся они очень просто, да и по цене получаются дешево.

Рулетики с огурцом

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 400 гр. свежих огурцов
  • 250 гр. сыра Филадельфия
  • лук порей маленький пучок
  • сухой красный перец
  • приправы: орегано и базилик
  • растительное масло
  • помидорчики черри
  1. Главный ингредиент нашей витаминной закуски - это огурец. Лучше всего подойдет сорт голландский, огурцы этого сорта длинные, поэтому из них удобно делать рулетики.
  2. Еще нам понадобится мягкий сливочный сыр Филадельфия, или ему подобный. Можно взять сыр с травами и чесноком, в этом случае наши рулетики из огурца получатся более пикантными.
  3. Ингредиенты
  4. Огурец тщательно моем, обрезаем попки, а затем режем на тонкие пластины. Чем тоньше будет нарезка огурца, тем легче будет заворачивать рулетики.
  5. Режем огурец
  6. На каждую огуречную ленту довольно тонким слоем наносим мягкий сыр.
  7. Если сыр уже со специями, то ничего добавлять не нужно. Если сыр обычный, то сначала кладем в него немного любимых специй. Подойдут как сухие, так и свежие. Свежий укроп мелко режется, а затем добавляется в сыр.
  8. Порезанные тонко огурчики с сыром довольно плотно сворачиваем в рулеты.
  9. Кладем начинку
  10. Чтобы рулеты из огурца не разматывались, связываем их тоненьким перышком лука порея. Как альтернатива, рулетики из огурца можно сколоть деревянными шпажками.
  11. Связываем рулетики с огурцом
  12. Готовые огуречные рулеты выкладываем на блюдо, украшаем помидорчиками черри. Все посыпаем сухими приправами, а затем слегка поливаем растительным маслом, безусловно, лучше оливковым.
  13. Рулетики
  14. Очень красивое и полезное блюдо подаем на стол. Кстати, вот еще одна очень вкусная и оригинальная закуска с сыром и салатным перцем.

Эти блюда стоит попробовать

Суши Форшмак из селедки Перец с сыром Закуска рафаэло Закуска тещин язык Салат из плавленного сыра

Отзывы и комментарии:

Оксана 01.03.13
Такой красивый салат, от него так и повеяло весной. Спасибо за ваши рецепты

Криста 21.07.13
Приготовила огуречные рулетики с сыром по Вашему рецепту. Вкуснотища! Только, чтобы они не разворачивались использовала не зеленый лук, а шпажки. Получилось такое себе канапе. Можно есть без вилки и не вымазывать руки.

Наталья 22.11.13
Самое сложное для меня в таких рулетах, это тонко нарезать огурец. Да и луком так и не научилась их завязывать. Поэтому на такие случаи у меня всегда есть красивые шпажки, разноцветные, которые делают блюдо не только красивым но и удобным. Взял шпажку, съел и удовольствие получил.

Anita 11.12.13
Оформление красивое. Я такие рулетики еще не делала, но творожный сыр сильно люблю, особенно, тот где помимо трав еще есть огурец. Так что уверена, у данной закуски вкус будет более чем гармоничен.

Зухра 20.12.13
Для рулетиков с огурцами покупаю обычно любой творожный сыр, главное чтобы не был чересчур соленым или кислым. А нотку пикантности уже придам сама, добавив чесночка и каких-нибудь приправ. Блюдо невероятно красивое и готовить его одно удовольствие, предпочтительнее конечно покупать длинные огурчики, резать и потом заворачивать их с сыром намного удобнее.

Влада 13.02.14
Все гениальное - просто. Ингредиенты самые незатейливые, а эффект - бомба!!!! Красиво, изыскано, вкусно!

Елена 22.06.14
Красота! Можно нарезать огурец с помощью сырорезки или приспособлениия для нарезки корейской морковки - с другой стороны у него насадка для нарезки пластинки.

Милая Мила 29.01.15
Вот вам и альтернатива роллам, которые уже изрядно поднадоели. В этом рецепте все краски лета на зимнем столе. Ведь в это время так не хватает чего-то яркого, солнечного. Ах какая вкусняшка.

Написать отзыв

Вверх