Как приготовить вкусный рис
Думаю, что каждая хозяйка не раз задавалась вопросом как приготовить рис, чтобы тот получился не клейкой кашей, а вкусный, сочный и одновременно рассыпчатый. Именно таким рецептом я и хочу поделиться. Простые правила приготовления риса помогут избежать основных ошибок и получить отменный результат. Кстати, это блюдо имеет особое имя, его называют "Рис по-кубински" и подают в лучших ресторанах мира. Вы тоже можете с легкостью освоить этот рецепт и радовать изысканным вкусом своих родных.
Ингредиенты:
(4-6 порций)
- 300 гр. риса
- 3 зубчика чеснока
- 4 банана
- 4 яйца
- 1 лимон
- оливковое или подсолнечное масло
- томатный соус
- соль
- Итак, наливаем в кастрюлю воду — обычно берется объем, равный двойному объему крупы. Чтобы вкус блюда получился более насыщенным, вместо воды можно взять куриный бульон. Ставим на огонь.
- В небольшом количестве масла обжариваем мелко порезанный чеснок, затем к чесноку добавляем рис и обжариваем все вместе пару минут.
- Вливаем в поджаренный рис горячую воду или бульон, затем выдавливаем туда немного сока лимона. Сок лимона предотвращает рис от разваривания. Пробуем на соль.
- Варим 10 минут на сильном огне, а затем еще 10 на слабом. При этом рис мешать не следует.
- Когда рис практически готов, убираем его с огня и накрываем влажным полотенцем. Оставляем на 5-10 минут.
- Пока кубинский деликатес дышит под полотенцем, жарим бананы в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла, затем приступаем к жарке яиц.
- Все составляющие готовы, можно приступать к трапезе! Как видите, приготовить рис совсем несложно. Обычно к этому блюду подают горячий томатный соус.
